Marshmallow Candy on oma pisikeste, krõmpsuvate magususe veeristega kommimaailmas klambrid. ArvestadesKülmutatud kommid nagufReeze kuivatatud vikerkaar, Külmutatud kuivatatud ussjaKülmutatud kuivatatud geek, Populaarsus on paljudel inimestel uudishimulik teada saada, kas vahukommi saab külmutada. Ehkki on tõsi, et paljude kommide tüübid läbivad külmumise kuivamise ajal põneva ümberkujundamise, kujutab vahukommi nende kompositsiooni tõttu ainulaadset väljakutset. Niisiis, kas vahukommi saab külmutada? Vastus on jah, kuid tulemused ei pruugi olla nii dramaatilised kui teiste kommide puhul.
Külmutamise kuivatamise protsess
Et mõista, kuidas vahukomm võib külmutamisele reageerida, on oluline aru saada protsessi põhitõdedest. Külmutamise kuivatamine hõlmab kommide külmutamist ja seejärel vaakumkambrisse asetamist, kus külmumise ajal moodustatud jää aurustub sublimatsiooniks. See eemaldab kommidest kogu niiskuse, säilitades samal ajal selle kuju ja maitse. Suurema niiskusesisaldusega kommid, näiteks skittid või kummid, kipuvad üles paisutama ja võtavad valguse, krõbeda tekstuuri.
Kas vahukommi muutub külmutades kuivatatud?
Marshmallow erineb palju teistest kommidest, mida tavaliselt külmutatakse. Erinevalt kummidest või nätsketest kommidest, mis sisaldavad palju niiskust, on vahukomm juba üsna kuivad. Nende raske, krõmpsuv tekstuur on see, mis teeb neist ainulaadseks. Kuna külmkuivatamine mõjutab peamiselt niiskust, ei koge vahukommi sama dramaatilist muutust, mida võite näha Skittlesi või vahukommidega.
Külmutatud kuivatamisel võib vahukomm muutuda pisut hapramaks, kuid need ei paisuta ega muuda tekstuuri märkimisväärselt, kuna need sisaldavad alguses väga vähe niiskust. Nad võivad kaotada pisikese oma loomuliku krõmpsu ja muutuda pulbrilisemaks või õhulinemaks, kuid erinevus on minimaalne.
Miks külmutada kuiva vahukommi?
Kui vahukomm ei muutu külmumise kuivatamise ajal palju, siis miks vaevata neid üldse kuivatada? Ehkki nad ei pruugi märkimisväärset ümberkujundamist läbi viia, võib külmutamine vahukommi siiski eesmärki täita. Näiteks võib külmkuivatav vahukomm olla kasulik teatud rakendustes, kus soovite niiskust täielikult kõrvaldada, et neid säilitada või kasutada magustoitude lisandina kuival, pulbrilisel kujul.
Pealegi ühendaminekülmutatudvahukommMuude külmkuivatatud kommidega võivad tekstuurile lisada huvitava kontrasti. Näiteks krõmpsuva vahukommi sidumine külmkuivatatud skittide või vahukommidega võib luua ainulaadse suupistekogemuse.
Muud külmutavad kuivavad kandidaadid
Kuigi vahukommi ei pruugi olla kõige põnevam kommid, mida kuiv oleks, on palju muud tüüpi kommid, mis reageerivad protsessile hästi. Skittid, kummikarud, vahukommid ja isegi teatud tüüpi šokolaadikommid puhuvad ja võtavad külmutades külmutades täiesti uue vormi. Need kommid muutuvad kergeks ja krõbedaks, pakkudes uut viisi tuttavate maitsete nautimiseks.
Järeldus
Kuigi kuiv vahukommi on võimalik külmutada, pole tulemus nii dramaatiline kui teiste kommide puhul. Kuna vahukommid on juba kuivad ja krõmpsuvad, ei muutu need külmkuivatamise käigus palju. Külmkuivatatud vahukommi kombineerimine teiste külmkuivatatud kommidega võib pakkuda aga lõbusat tekstuuri kontrasti. Kõige põnevamate teisenduste jaoks on kommisõbrad paremini külmutatud kuivatamisega seotud toite, mis sisaldavad rohkem niiskust, näiteks kummid või lõuad, mis läbivad nii tekstuuri kui ka välimuse märgatavaid muutusi.
Postiaeg: 23. september 20124