Tänaste viimaste uudiste kohaselt kasvab nõudlus ja populaarsus kuivatatud köögiviljade järele hüppeliselt.Värske raporti kohaselt peaks ülemaailmne kuivatatud köögiviljade turu suurus 2025. aastaks ulatuma 112,9 miljardi USA dollarini. Selle kasvu peamiseks teguriks on tarbijate kasvav huvi tervislike toidu alternatiivide vastu.
Kuivatatud köögiviljade hulgas on viimasel ajal eriti populaarseks saanud kuivatatud paprika.Nende kuivatatud paprikate terav maitse ja kulinaarne mitmekülgsus muudavad need paljude roogade jaoks asendamatuks koostisosaks.Neil on ka palju kasu tervisele, näiteks põletikku vähendav, ainevahetuse kiirendamine ja seedehäirete ennetamine.
Küüslaugupulber on veel üks populaarne veetustav koostisosa.Küüslauk on tuntud oma immuunsüsteemi tugevdavate omaduste poolest ning küüslaugupulbrist on saanud oluline lisand liharoogadele, praepannile ja suppidele.Lisaks on küüslaugupulbril pikem säilivusaeg kui värskel küüslaugul, mistõttu on see ideaalne valik paljudele majapidamistele.
Samuti on turul suur nõudlus dehüdreeritud seente järele.Nende toiteväärtus on sarnane värskete seente omaga ja neil on sama tõhusus kui algsetel koostisosadel.Need on ka suurepärane lisand pastakastmetele, suppidele ja hautistele.
Kõik need koostisosad lisavad lihtsa ladustamise ja pikema säilivusaja lisaeelise.Kuna tarbijad muutuvad toidujäätmete suhtes teadlikumaks, pakub köögiviljade kuivatamine praktilist lahendust värskete koostisosade säilivusaja pikendamiseks.
Lisaks pakub kuivatatud köögiviljade turg toiduainetööstusele olulisi võimalusi luua lisandväärtusega tooteid, mis vastavad tarbijate nõudlusele.Paljud toidutootjad on hakanud lisama oma toodetesse dehüdreeritud köögivilju, nagu leib, kreekerid ja valgubatoonid.Seega soodustab tootjate nõudlus dehüdreeritud köögiviljade turu kasvu veelgi.
Üldiselt eeldatakse, et dehüdreeritud köögiviljade turg kasvab lähiaastatel märkimisväärselt, kuna tarbijate teadlikkus tervisest ja toiduainetööstuses selle koostisosa kasutuselevõtt.Samal ajal tuletavad eksperdid tarbijatele meelde, et nad oleksid teadmata allikatest kuivatatud köögiviljade ostmisel ettevaatlikud.Nad peaksid alati otsima mainekaid kaubamärke, millel on head arvustused, et tagada toote ohutus ja soovitud kvaliteedistandarditele vastamine.
Postitusaeg: 17. mai-2023